NeWestMuseum
Musée d’art moderne occidental

Начав обучаться черчению, Пьер Полюс вскоре (1898) поступил в Королевскую академию изящных искусств в Брюсселе, записавшись в класс скульптора и живописца-символиста Констана Монталя. В 1904–1905 годах он продолжил учебу там же в академии, но уже в мастерской известного скульптора-академиста Шарля ван дер Стаппена, где познакомился с будущим живописцем-фовистом Риком Вутерсом и импрессионистом Огюстом Олефом. В это время он находится под большим впечатлением от экспрессивной живописи Джеймса Энсора.
Получив академическую стипендию, Полюс совершил ознакомительную поездку в Италию. Тем не менее ориентирами для его творчества стали не произведения старых мастеров, а повседневная жизнь шахтеров и характерные пейзажи южной Бельгии с горнорудными отвалами. Вероятно, во многом этой новой ориентации художника поспособствовала его дружба с Жюлем Дестре, одним из лидеров Бельгийской рабочей партии. В 1911 году тот предложил ему поучаствовать в знаменательной выставке в Шарлеруа, целью которой была пропаганда промышленных и культурных достижений франкоязычной части Бельгии, то есть Валлонии. По просьбе Валлонской ассамблеи, переданной депутатом-социалистом Полем Пастюром, художник в 1913 году выполнил герб Валлонии — Le Coq Hardi («Смелый петух»).
В начале Первой мировой войны Полюс эмигрировал в Лондон, однако в 1916 году был мобилизован и приписан к Секции художников при бельгийской армии, в которой занимался изопропагандой. После войны художника пригласили занять место преподавателя анималистической живописи в Королевской академии изящных искусств в Антверпене (1929–1953). В это же время он выставляется вместе с группой «Нервия», а также участвует в различных выставках как в Европе, так и в США. С 1924 по 1939 год Полюс являлся членом комитета Общества оригинальной бельгийской гравюры. В 1951 году король Бодуэн удостоил мастера баронского титула.